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La zona ad infrarossi è una superficie di cottura, funzionante per irraggiamento che permette di raggiungere in pochi minuti la temperatura di 800°C.
Abbinabile sia ai BBQ da appoggio Fry Top 750 (range)-Fry Top 1000 che carrelli Sun Grill-Master Grill (a destra o sinistra).
Consiste in un bruciatore con la parte superiore in ceramica a nido d’ape con dei piccolissimi fori per la diffusione del calore, ottimizzando così il consumo di gas. Il calore che si sviluppa è intenso e permette di ottenere una temperatura molto simile a quella sviluppata dalla brace.
Sopra ad essa viene posizionata una griglia in acciaio inox, dalle dimensioni di 240mm di larghezza, 340mm di lunghezza con uno spessore di 7mm.
Set utensili in acciaio inox 18/10 spess. 2 mm composto…
La griglia in acciaio potrà essere pulita esattamente come il resto del barbecue, mentre la parte in ceramica non necessita di alcun tipo di pulizia o manutenzione. L’alta temperatura (superiore agli 800°C) permette infatti di ridurre in cenere qualsiasi residuo, compresi i grassi di cottura rilasciati della carne stessa.
| Composizione | Per Fry Top 750 e carrello Sun Grill (sx o dx), Per carrello Master Grill (sx o dx) |
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La scelta dell’acciaio su cui si cuociono carne, verdure, pesce e cibi in generale è di importanza fondamentale per la salute del nostro organismo, per questo noi di Pianeta Grill utilizziamo l’acciaio inox per le nostre griglie e piastre di cottura.
Nei barbecue (sia a gas che a legna) vengono raggiunte alte temperature: ciò significa che i componenti chimici con cui è realizzata la griglia possono rilasciare sostanze e metalli che vengono assorbite dai cibi, e quindi digerite, l’acciaio inox non ha questi problemi perché per fondere deve avere una temperatura minima di 1450° quindi temperature difficilmente se non impossibile da raggiungere con un barbecue.
Gli acciai per cottura devono essere acciai di qualità: essere utilizzabili per la cottura dei cibi, stabili alle alte temperature, e resistenti alla corrosione nel tempo.
Pianeta Grill utilizza principalmente 2 tipi di acciaio per i barbecue e le griglie di cottura: l’acciaio inox 304 e l’acciaio inox 430.
Sia l’acciaio 304 che l’acciaio 430 rientrano, secondo il Decreto del Ministero della Sanità del 21 marzo 1973, tra gli acciai che possono essere in contatto con gli alimenti.
Novità! Il BBQ ibrido, funzionante sia a gas che a carbone grazie all’utilizzo di una pratica vaschetta in acciaio inox.
Basterà posizionare la vaschetta in acciaio inox all’interno del BBQ, grazie alla sua struttura ad incastro si inserirà perfettamente sui bruciatori. Una volta inserita la vaschetta, al suo interno si potrà posizionare il carbone, accendere i bruciatori sottostanti ed il gioco è fatto.
Pratico, veloce e funzionale.. cosa volere di più?
